Serapah Ayam Khas Buleleng Bali. Bubur Mengguh merupakan makanan sarapan khas daerah Buleleng di bali. Cara membuat Bubur Mengguh cukup mudah dan caranya juga sederhana. Jadi jika anda ingin mencoba kelezatan masakan khas bali yakni Bubur Mengguh tidak perlu harus pergi ke sana, namun bisa membuatnya sendiri.
HOME COOKING 💥NOTE : Untuk takaran banyaknya bumbu, di sesuaikan dengan banyaknya daging ayam yang akan di pakai.
Deskripsi takaran bahan bumbu yang saya.
Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
Anda sedang mencari ide resep serapah ayam khas buleleng bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serapah ayam khas buleleng bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur Mengguh merupakan makanan sarapan khas daerah Buleleng di bali. Cara membuat Bubur Mengguh cukup mudah dan caranya juga sederhana. Jadi jika anda ingin mencoba kelezatan masakan khas bali yakni Bubur Mengguh tidak perlu harus pergi ke sana, namun bisa membuatnya sendiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serapah ayam khas buleleng bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan serapah ayam khas buleleng bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat serapah ayam khas buleleng bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Serapah Ayam Khas Buleleng Bali memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Serapah Ayam Khas Buleleng Bali:
- Ambil 1/2 kg dada ayam.
- Sediakan 4 buah ati ampela.
- Ambil 10 ceker ayam.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung b.putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm kencur.
- Siapkan 5 biji kemiri.
- Ambil 1 saset terasi.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Ambil 1 1/2 sdt garam.
- Gunakan Bumbu pelengkap.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
- Ambil 5 cabai rawit.
- Siapkan 2.5 liter air.
- Siapkan 5 sdm tepung beras larutkan pada 100ml air.
- Ambil Sayur pelengkap.
- Sediakan Kecambah rebus.
- Siapkan Kacang rebus.
- Sediakan Kacang tanah goreng.
- Ambil Sambal embe.
Namun, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini! Bisa jadi kamu pernah mencoba masakan-masakan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu. Nasi campur Bali memang punya segalanya di sana, apalagi. Makanan khas Bali berikutnya yaitu ayam betutu.
Cara membuat Serapah Ayam Khas Buleleng Bali:
- Cuci bersih ayam, ati ampela dan ceker, rebus 5mnt, buang air rebusan 1. Lalu tambahkan lagi air 1.5liter, rebus hingga keluar kaldu.
- Haluskan bumbu2, tumis dengan 2sdm minyak goreng hingga wangi, tambahkan air kaldu dan sisa 1 liter air, dan bumbu pelengkap lainnya, masak hingga ayam ati dan ceker empuk lalu angkat ayam dan ati ampela, sisihkan.
- Masih merebus bumbu, masukkan tepung beras ygsudah dilarutkan, masak hingga mengental, koreksi rasa dan matikan api.
- Potong2 ayam dan ampela, tambahkan sayuran pelengkap, lalu siram dengan bumbu serapah, taburi kacang goreng dan sambel embe. Serapah ayam siap disajikan.
Ayam betutu sudah sangat dikenal masyarakat luas, namun di Bali olahan tersebut berbeda karena dibuat dengan bumbu bernama base genep. Base genep merupakan bumbu khas Bali yang berisi bawang merah dan putih, cabai, kemiri, terasi, serai. Makanan khas Bali berikutnya adalah Tum Ayam. Seperti namanya, Tum Ayam ini terdiri dari bahan utama ayam dalam penciptaanya. Adapun yang dimaksud dengan tum adalah cara memasaknya yang dikukus dan dibungkus dengan daun pisang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat serapah ayam khas buleleng bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
