Nasi Ulam Betawi. Nasi ulam khas Betawi dengan campuran sambal, daun kemangi , kacang tumbuk dan tidak lupa serundeng. Kini dapat dibuat sendiri di rumah, yuk cek resep dan langkahnya disini. Selain nasi uduk, sebenarnya terdapat makanan yang memiliki kesamaan dengan nasi uduk.
Selain nasi uduk, Jakarta punya nasi ulam khas dg aneka pilihan lauk menggoda.
Serundeng kelapa dan semur tahu biasanya jadi lauk yang tak bisa dilewatkan.
Nasi ulam is a traditional Betawi and Malay dish of steamed rice (nasi) served with various herbs and vegetables (ulam), commonly found in Indonesian and Malaysian cuisines.
Anda sedang mencari ide resep nasi ulam betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ulam betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ulam betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi ulam betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nasi ulam khas Betawi dengan campuran sambal, daun kemangi , kacang tumbuk dan tidak lupa serundeng. Kini dapat dibuat sendiri di rumah, yuk cek resep dan langkahnya disini. Selain nasi uduk, sebenarnya terdapat makanan yang memiliki kesamaan dengan nasi uduk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi ulam betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Ulam Betawi memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Ulam Betawi:
- Siapkan Bahan Utama Nasi.
- Gunakan 3 cup beras setra ramos (saya pakai yg pulen).
- Ambil 2 iris lengkoas.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 buah daun salam.
- Ambil Bahan Serundeng.
- Ambil 1/2 buah kelapa (kupas parut).
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 3 bh kemiri.
- Ambil 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah (sesuai selera).
- Ambil Bahan Tambahan.
- Sediakan 1/4 potongan tempe (kira2 250 gram) - goreng garing.
- Sediakan 100 gram teri medan halus (goreng terpisah).
- Ambil 2 buah ketimun (kupas & potong tipis).
- Ambil 1 ikat daun kemangi (cuci dan ambil daunnya saja, tiriskan).
- Siapkan 4 butir telur (didadar tipis & potong2 memanjang).
- Sediakan Bawang goreng.
Nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan (Centella asiatica) atau kadang diganti daun kemangi, sayuran, dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk-pauk. Nasi ulam ini merupakan makanan yang sudah banyak terkenal dimana-mana meskipun makanan ini berasal dari daerah betawi. Membuat nasi ulam ini sangat mudah juga dengan bahan-bahan yang. Nasi ulam adalah makanan khas Betawi yang menjadi salah satu makanan kuliner buruan banyak wisatawan yang dibuat dari campuran sambal, daun kemangi, kacang tumbuk.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ulam Betawi:
- Cuci beras masak bersama irisan lengkoas, sereh dan daun salam.
- Sementara menunggu nasi matang, kita olah serundeng dulu krn ini ciri khas nasi ulam. Haluskan semua bumbu serundeng kecuali kelapa, lalu tumis bumbu dan tambahkan gula garam secukupnya setelah harum baru kita masukan kelapa lalu aduk2 hingga tercampur dan kering (jangan ditambahkan air nanti dr kelapa akan basah sendiri), serundeng harus kering ya.. bukan gosong jd terus diaduk.
- Untuk tambahan buat tempe orek teri medan, pengolahan seperti tumis namun tambahkan kecap manis: bawang merah, bawang putih, cabe merah/rawit, cake ijo, kecap manis. Masukan bawang putih ke dalam penggorengan yg diberi minyak sedilkt utk menumis, lalu stl harum masukan bawang merah dan cabe aduk2 hingga harum tambahkan gula & garam aduk rata lalu masukan kecap manis (2 sdm) lalu tempe & teri yg sudah digoreng aduk2 sampai bumbu rata.
- Tahap penyajian, ambil nasi putih yg sdh dimasak dg bumbu campur dg serundeng aduk dalam 1 wadah terpisah, cetak dalam mangkok kecil supaya menarik disajikan, taburkan bawang goreng diatas nasi lalu tambahkan pelengkap ketimun, kemangi, telor dan teri tempe orek. Bisa ditambahkan tahu/bakwan goreng atau kerupuk/emping.
Nasi ulam merupakan kuliner khas dari Betawi yang semakin lama semakin tergerus keberadaannya. Selain nasi uduk, Betawi juga memiliki kuliner nasi ulam. Berbeda dengan nasi uduk, nasi ulam tidak dimasak dengan santan, melainkan hanya nasi biasa. Nasi ulam ditaburi dengan serundeng kelapa. Sejatinya membuat Nasi Ulam Betawi bukanlah hal yang sangat rumit, hanya saja kita perlu mengapresiasi setiap elemen yang menjadikannya utuh dan sempurna.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Ulam Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!