Babka Nutella. Deliciously sweet and addictive bread swirled with Nutella and topped with buttery cinnamon crumbles! Babka has been on my "to-make" list for so long! The seemingly intricate swirls and layers of chocolate and yeasted brioche-type bread make it so impressive and beautiful.
It takes some amount of work (& time!) to put it all together but one bite into it and it all seems worth it!
Spread the Nutella in an even layer over the dough, all the way to the edges.
The babka that I'm referring to today is from Jewish tradition.
Sedang mencari inspirasi resep babka nutella yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babka nutella yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Deliciously sweet and addictive bread swirled with Nutella and topped with buttery cinnamon crumbles! Babka has been on my "to-make" list for so long! The seemingly intricate swirls and layers of chocolate and yeasted brioche-type bread make it so impressive and beautiful.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babka nutella, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan babka nutella yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah babka nutella yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babka Nutella memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Babka Nutella:
- Ambil Bahan A.
- Sediakan 300 g tepung protein sedang.
- Siapkan 3 gr ragi.
- Siapkan 30 g gula pasir.
- Siapkan Bahan B.
- Sediakan 40 ml susu cair (dingin).
- Siapkan 40 ml air.
- Gunakan 1 butir telur.
- Sediakan 1 butir kuning telur.
- Gunakan Bahan C.
- Ambil 75 g mentega.
- Ambil 3 g garam.
- Siapkan Filling.
- Sediakan 100 g nutella.
- Sediakan 25 g mentega.
- Sediakan Secukupnya almond cincang untuk taburan.
It's a a type of yeast dough that is. Sign up for our Nosher recipe newsletter! I literally made babka a couple months ago with cookie butter - Nutella and cookie butter are like crack to me. This traditional Middle Eastern twisted chocolate-swirl bread is definitely worth trying!
Langkah-langkah membuat Babka Nutella:
- Campur bahan A dalam wadah aduk dan tambahkan bahan B lalu aduk dengan mixer kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur. Jika sudah tercampur, naikan kecepatan mixer ke kecepatan tinggi sampai adonan setengah kalis (tidak ada yang nempel di sisi wadah)..
- Masukkan bahan C lalu aduk kembali dengan mixer berkecepatan tinggi sampai adonan mulai mulus. Dari sumber resep, tipe adonan ini gak bisa sampai window pane yang tipis banget. Jadi kalau udah elastis transparan walaupun gak tipis tandanya adonan udah siap..
- Istirahatkan adonan selama 15 menit..
- Campur nutella dan mentega. Nutella yang ada ternyata udah agak mengeras, jadi wadah nutella diencerkan di dalam panci berisi air panas..
- Setelah 15 menit, keluarkan adonan, kempeskan dan bentuk persegi. Giling hingga ketebalan 2 cm dengan bentuk persegi. Oleskan merata bahan filling dan sisakan sekitar 2 cm di bagian bawah tanpa dioles..
- Gulung adonan dari atas ke bawah (usahakan ketat spy lapisannya rapi). Sebelum sampai di ujung bawah, adonan yang tidak diberi filling dioles dengan air supaya adonan bisa lengket..
- Belah adonan menjadi 2 bagian dan plintir melilit dengan ulir isian menghadap ke atas. Masukkan adonan dengan bentuk melingkar seukuran diameter loyang (yang dipakai 20 cm). Taburi dengan almond cincang. Istirahatkan kembali adonan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat..
- 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven pada suhu 180C. Panggang selama 25 - 30 menit (sesuai dengan oven masing2). Setelah matang, diamkan kurleb 10 menit dalam loyang sambil dioles mentega cair. Babka siap disajikan..
Be the first to review this recipe. Adapted from Martha Stewart and the blog Su Good Sweets This babka has never-ending folds of chocolate. Place on top of Nutella-topped dough sheet, stretching slightly to fit. Roll dough up starting at one long side; pinch. Nutella Babka Braids: Babka first started in European and Jewish communities, then it eventually spread all the way to america.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat babka nutella yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
