Lontong Mie Khas Surabaya. Salah satu kuliner yang wajib Anda coba di Surabaya selain lontong balap, adalah lontong mie. Keunikan dari lontong mie Ny Marlia ini adalah taburan udang rebon dan bawang gorengnya yang membuat kuahnya terasa semakin gurih menyegarkan, juga ditambah. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap.
Rekomendasi lontong mie paling enak di Surabaya.
Kuah petis berwarna hitam kecoklatan lontong mie proses pembuatannya sangat sederhana yakni bawang putih dihaluskan, kecap manis, petis, cabe, air dimasak sampai mendidih dan sedikit mengental.
Lontong Mie adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya.
Lagi mencari ide resep lontong mie khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong mie khas surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu kuliner yang wajib Anda coba di Surabaya selain lontong balap, adalah lontong mie. Keunikan dari lontong mie Ny Marlia ini adalah taburan udang rebon dan bawang gorengnya yang membuat kuahnya terasa semakin gurih menyegarkan, juga ditambah. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong mie khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong mie khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong mie khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Mie Khas Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lontong Mie Khas Surabaya:
- Sediakan Bahan Kuah Sayur :.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 50 gram touge.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Ambil 2 batang seledri.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 500 ml air.
- Siapkan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan 1 bh lontong.
- Siapkan 4 pcs lentho (gorengan dari singkong) bisa di skip klo ngga ada.
- Ambil 1 keping mie telor di rebus hingga matang.
- Gunakan 2 bh tahu.
- Siapkan bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- Gunakan Bumbu kuah petis:.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 bh cabe rawit.
- Gunakan 1 sdm petis udang.
Makanan berkuah ini terdiri atas lontong, sayur tauge, mie kuning, udang kecil goreng, potongan tahu goreng dan lentho dengan sambal petis udang. Rasanya manis gurih dan biasa disuguhkan dengan berbagai pangan kecil. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap. Bedanya kalau lontong balap kecambah atau toge nya lebih banyak daripada lontong mie.
Cara menyiapkan Lontong Mie Khas Surabaya:
- Siapakan tahu, potong dan goreng, bawang putih iris tipis goreng dan sisihkan. siapkan bahan lainnya.
- Haluskan bahan bumbu untuk kuah. saya pakai parutan keju biar cepet ya mom.. maklum males keluarin cobek..hahahaha... tumis duo bawang yg sdh di haluskan tadi hingga harum dan agak kecoklatan. masukkan kedalam panci yg berisi air, lalu didihkan. setelah mendidih, masukkan daun bawang, dan seledri, merica, garam, gula. juga kecap manis. tes rasa.
- Setelah mendidih kembali masukkan kecambah masak hingga mendidih sebentar saja. angkat. sisihkan. dimangkuk lain siapkan petis, masukkan bawang putih yg sudah digoreng dan cabe rawit. haluskan dibantu dengan sendok.
- Ambil kuah dari sayuran kecambah tadi 1 sendok sayur. tuang kedalam mangkuk yg berisi petis bercampur bawang dan cabe. aduk rata. penyajian : beri irisan lontong, tahu yg di potong-potong, lentho yg potong-potong,.
- Tambahkan mie rebus dan beri sayuran kecambah tadi ditambah sedikit kuah. beri taburan bawang goreng. siap disajikan... bisa disajikan dengan tambahan kecap manis.
Biasanya lontong balap memakai sambal petis yang diguyur diatas togenya, selain itu ada lento, sate kerang. Com - Lontong Mie merupakan salah satu makanan berkuah khas Surabaya yang sangat terkenal, sajian ini biasanya banyak disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau hari-hari besar lainya. Lihat juga resep Lontong Mie Surabaya enak lainnya. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong mie khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
