Sambal Tanak Lado Mudo. Sambalado tanak, samba lado tanak, minangnese sambal cooked with coconut milk, sambal masak santan, masakan minang, masakan padang SAMBALADO TANAK Bahan. Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal.
Panaskan minyak *agak banyak, masukkan ulegan sambal, masukkan daun jeruk, lalu tumis sebentar aja sampai agak layu cabainya.
Sambal lado ijo/sambal lado mudo or green chillies sambal is a typical sambal from Padang, West Sumatra.
Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo.
Sedang mencari inspirasi resep sambal tanak lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tanak lado mudo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tanak lado mudo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tanak lado mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Sambalado tanak, samba lado tanak, minangnese sambal cooked with coconut milk, sambal masak santan, masakan minang, masakan padang SAMBALADO TANAK Bahan. Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tanak lado mudo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambal Tanak Lado Mudo menggunakan 26 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Tanak Lado Mudo:
- Sediakan 1 kotak tahu (me : ukuran besar).
- Gunakan 15 butir telur puyuh.
- Gunakan 1 genggam teri.
- Ambil 1 papan pete.
- Sediakan 1 genggam takokak / rimbang (me : leunca).
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 buah asam kandis.
- Ambil 65 ml santan.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Ambil secukupnya air.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya lada.
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 15 buah cabai hijau (bisa ditambah sesuai selera).
- Sediakan 20 buah cabai rawit hijau (bisa ditambah sesuai selera).
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 5 butir kemiri (sangrai).
Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang, kita juga bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus pergi kewarung masakan padang, bisa disajikan bersama ikan, ayam ataupun lauk pauk lainnya. Sambalado Tanak adalah satu jenis masakan khas Sumatera Barat yang jarang kita jumpai di berbagai rumah makan. Sambalado Tanak andalan tante saya ini aslinya banyak dibuat di Kabupaten Tanah Datar. Memasak di rumah masing-masing, sambal ini menggunakan berbagai bahan.
Langkah-langkah membuat Sambal Tanak Lado Mudo:
- Cuci bersih dan potong dadu tahu, lalu goreng hingga setengah matang.
- Rebus telur puyuh.
- Siapkan bahan - bahan lain : takokak / rimbang / leunca, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, asam kandis, teri, potong petai.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama dengan asam kandis, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air dan santan. Bumbui dengan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Masukkan takokak / rimbang / leunca, tahu goreng, telur puyuh, teri dan petai.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu mulai berminyak.
Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Anda yang ingin menyantap sambal ini juga tak harus pergi ke restoran masakan Padang dulu. Resep Sambal Lado Tanak ini merupakan masakan sambal yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, mungkin sebagian perantau yang berasal dari Sumatera sana sudah sering atau pernah memasaknya jika rindu dengan kampong halaman. Varian dari sambal tanak ini, diantaranya sambal tanak jengkol Padang, sambal lado tanak daun singkong, teri dan petai, sambal lado tanak ijo pake Samba lado merupakan olahan masakan yang wajib untuk menjadi teman makan masyarakat minang selain resep sambal ijo dan sambal merah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Tanak Lado Mudo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
