GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar. Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Membuat Kue KEMPLANG Manis / Gemblong.
Tidak semua pasar menjual jajanan bernama gemblong.
Biasanya, kue tersebut ada di pasar-pasar di Sunda, Jawa, dan Betawi.
Lagi mencari inspirasi resep gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:
- Ambil 300 gr Tepung ketan putih.
- Ambil 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak).
- Sediakan 2 ons kelapa parut.
- Siapkan Secukupnya air untuk memeras santan.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan BAHAN KARAMEL.
- Ambil 6 Sdm Gula pasir.
- Siapkan 25 ml air.
Asalnya sendiri masih belum jelas dari mana. Beberapa sumber menyebutkan jika nama gemblong berasal dari bentuknya yang bulat. Gemblong adalah kue ketan berlapis gula merah yang banyak dijual di daerah Puncak, Jawa Barat. Baca juga: Resep Kue Pepe, Kue Lapis Sagu Betawi yang Lembut.
Langkah-langkah menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:
- Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan..
- Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang..
- Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut..
- Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya..
- Siap dinikmati🥰🥰.
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Enak Bikin Kue Gemblong, Jajanan Pasar Yang Selalu Disuka". Gemblong termasuk kelompok jajanan pasar, yang cukup banyak di jajakan oleh penjual kue-kue tradisional lainnya. Jajanan ini berbahan dasar tepung beras ketan putih. Masyarakat Sunda, Jawa, dan juga Betawi sudah sejak lama mengenal jenis jajanan ini. Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
