Kue Ku / Kue Thok. Kue Ku ini aslinya Chinese food atau bukan, kurang tau juga ya, tapi sering lihat memang jadi salah satu kue untuk perayaan tertentu ya. Tapi orang Jowo juga kenal Kue ini kok ya, kalau jaman aku kecil, namanya Moto Kebo.hihi. Warnannya merah gejreng, isinya Kacang Hijau juga yang di buat Kumbu.
Kali ini aku buat dengan mengggunakan resep milik cece @linagui.kitchen.
Rasanya premium bangett dehh🤤 Resep Kue Ku (Kue Thok).
Source resep : Xander Kitchen Lagi pengen jajanan pasar tapi masih takut beli di pasar.
Sedang mencari ide resep kue ku / kue thok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue ku / kue thok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue Ku ini aslinya Chinese food atau bukan, kurang tau juga ya, tapi sering lihat memang jadi salah satu kue untuk perayaan tertentu ya. Tapi orang Jowo juga kenal Kue ini kok ya, kalau jaman aku kecil, namanya Moto Kebo.hihi. Warnannya merah gejreng, isinya Kacang Hijau juga yang di buat Kumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ku / kue thok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue ku / kue thok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue ku / kue thok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Ku / Kue Thok menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Ku / Kue Thok:
- Siapkan Bahan kulit.
- Gunakan 1,5 kg tepung ketan.
- Sediakan 500 gr kentang(kukus haluskan).
- Ambil 350 gr gula.
- Gunakan Santan hangat(+-1300ml).
- Sediakan Garam.
- Sediakan Vanili.
- Ambil Pewarna merah cabe.
- Siapkan Bahan isi.
- Sediakan 500 gr kacang ijo kupas.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Vanili.
Ya udah coba bikin sendiri aja deh. Tidak punya cetakan kue thok tapi bisa juga pakai cetakan pudding gini. Apa aja deh bisa. #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_cirebon #CookpadIndonesia KUE KU / KUE THOK. Merdeka.com - Kue ku atau kue tok, jajanan tradisional yang cukup sering ditemui di lapak pedagang kue basah.
Langkah-langkah membuat Kue Ku / Kue Thok:
- Buat isian dulu:rebus kacang ijo sampai empuk lalu blender.
- Masukan dalam wajan kacang ijo yang sudah diblender tambahkan gula garam vanili aduk2 sampai air menyusut dan bisa dipulung.
- Setelah dingin timbang 15-16gr bulat2.sisihkan.
- Buat kulit:campur semua bahan tuang santan sedikit2 sampai bisa dibentuk.adonan tidak keras tidak lembek sedang2 saja..
- Tambahkan pewarna merah cabe.lalu timbang 40-41gr..
- Pipihkan adonan kulit isi dengan isian kacang ijo tutup adonan.bentuk bulat2..
- Cetak pada cetakan kue thok.cetakan dioleh minyak tipis2..
- Alas i dengan daun pisang..
- Kukus selama 15 menit.buka tutup kukusan setiap 2/3 menit..
Kue berbahan dasar tepung ketan ini biasanya tampil dengan warna mencolok dan motif yang khas. Berikut ini resep kue ku atau kue tok yang enak. Kue ini kadang-kadang disebut kue thok (di Jawa) karena sewaktu mengeluarkan kue dari cetakan harus dipukulkan ke permukaan yang keras dan berbunyi "thok". Kue ku sudah merupakan jajan pasar yang selalu tersedia di toko kue tanpa menunggu ada perayaan. Kalau ada waktu cobalah resep anti gagal ini, mudah dan yang pasti lebih enak dari pada membeli.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue ku / kue thok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
