Resep Kue Rangi Khas Betawi Anti Gagal

Delicious, fresh and tasty.

Kue Rangi Khas Betawi. Kue rangi or also called sagu rangi is an Indonesian coconut kue or traditional snack made of a coconut and starch-based batter and cooked in a special molded pan. It is one of the traditional Betawi snack of Jakarta. Kue rangi often described as Indonesian coconut waffle.

Kue Rangi Khas Betawi Kue rangi, atau juga disebut sagu rangi, adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang. Kue rangi disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji.

Lagi mencari ide resep kue rangi khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue rangi khas betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kue rangi or also called sagu rangi is an Indonesian coconut kue or traditional snack made of a coconut and starch-based batter and cooked in a special molded pan. It is one of the traditional Betawi snack of Jakarta. Kue rangi often described as Indonesian coconut waffle.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue rangi khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue rangi khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue rangi khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Rangi Khas Betawi memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Rangi Khas Betawi:

  1. Sediakan Kelapa.
  2. Ambil 200 gr kelapa parut kasar (parut sendiri lebih enak).
  3. Sediakan 300 gr tepung tapioka (me:Alini).
  4. Ambil 100 mL air kelapa (boleh diganti air biasa).
  5. Sediakan 1/2 sdt garam.
  6. Sediakan Saus gula merah.
  7. Gunakan 150 gr gula merah, cincang.
  8. Siapkan 250 mL air.
  9. Ambil 3 sdm munjung tapioka, larutkan dg 4 sdm air.
  10. Siapkan 2 lembar daun pandan, simpulkan (saya skip).

Suku betawi merupakan penduduk asli kota Jakarta dengan beragam warisan kebudayaan yang masih tetap dipertahankan hingga saat ini, salah satunya dari segi kuliner. Orang betawi memiliki banyak kuliner khas dan legendaris, termasuk kue-kue unik dengan cita rasa lezatnya yang masih terus bertahan ditengah gempuran modernitas kota Jakarta. Meskipun kota-kota besar seperti Jakarta saat ini lebih. Kue rangi adalah salah satu jajanan tradisional khas Betawi, Jakarta.

Cara membuat Kue Rangi Khas Betawi:

  1. Bahan kelapa : Campur semua bahan sampai berbulir-bulir kasar, bagi menjadi beberapa bulatan. Padatkan. (Supaya lebih mudah). Maaf tidak ada foto step by step karena kehapus semua 🙏.
  2. Panaskan teflon, ambil 2-3 bulatan, pipihkan di tflinnya. Ini cara simpel saya ya.. cara aslinya : ambil sesendok adonan, padatkan di cetakanya. Tutup. Masak sampai matang, tidak perlu dibalik..
  3. Lakukan sampai selesai..
  4. Saus gula merah: masak air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih..
  5. Ambil daun pandannya, masukkan larutan tapioka, masak sampai mengilap..
  6. Cara makan: ambil satu buah rangi, beri saus gula merah di atasnya. Sajikaann...
  7. Wangi kelapa + gula merahnya kerasa banget..

Kue rangi biasa disebut dengan sagu rangi. Kue ini memiliki rasa manis, gurih, dan memiliki bau yang harum. Kue rangi memiliki rasa yang gurih dan berbau harum karena biasanya dimasak dengan cara dipanggang menggunakan bahan bakar kayu. Kue Rangi atau yang dikenal juga dengan sagu rangi merupakan salah satu kue tradisional Betawi. Bahan utama untuk membuat Kue Rangi adalah campuran tepung kanji yang di Betawi sendiri lebih dikenal dengan sebutan tepung sagu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue rangi khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

close