Bika Ambon Pandan. Serai, daun jeruk dan daun pandan bisa juga dimasak bersamaan dengan santan kental. Bika Ambon Pandan. whisk sampai gula larut dan licin, kemudian masukkan telur dan sisa santan, lalu perisa pandan ⓸ Aduk-aduk setelah itu baru. Namanya bika ambon, tapi asalnya dari Medan.

Agar lebih harum biasanya ditambahkan daun pandan. Bika Ambon Pandan, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Bika Ambon Hijau, adalah salah satu varian kue bika ambon yang amat visiter le site web du posteur disukai oleh masyarakat. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal.

Lagi mencari inspirasi resep bika ambon pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon pandan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Serai, daun jeruk dan daun pandan bisa juga dimasak bersamaan dengan santan kental. Bika Ambon Pandan. whisk sampai gula larut dan licin, kemudian masukkan telur dan sisa santan, lalu perisa pandan ⓸ Aduk-aduk setelah itu baru. Namanya bika ambon, tapi asalnya dari Medan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Pandan memakai 11 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon Pandan:

Sediakan 150 gram tepung tapioka.
Sediakan 70 gram tepung terigu serbaguna (me: segitiga biru).
Ambil 1 sdt ragi instant.
Sediakan 350 ml santan (me: 2 sachet santan instant @65 ml dicampur air).
Siapkan 1 lembar daun pandan.
Sediakan Secukupnya pasta pandan.
Siapkan Sejumput garam.
Siapkan 3 butir telur.
Sediakan 180 gram gula pasir.
Gunakan 1 sachet kental manis putih (40 gram).
Ambil 60 gram margarin, dilelehkan.

Learn how to make squishy and rich Bika Ambon or Kuih Bingka with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon ini biasa dihidangkan dalam potongan berbentuk persegi. Saat dimakan, cita rasa legit di kue Bika Ambon ini tercampur dengan sensasi kenyal di lidah. Resep bika ambon - Bika Ambon merupakan makanan Khas Ambon yang menjadi favorit masyarakat Ambon.

Langkah-langkah membuat Bika Ambon Pandan:

Campur santan, daun pandan, pasta pandan, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Diamkan sampai agak hangat..
Kocok telur dan gula sampai gula larut, lalu tuang kental manis putih. Kocok dan aduk lagi sampai tercampur. Sisihkan..
Campur tapioka, terigu, dan ragi instant. Tuang santan, aduk dengan whisk sampai rata tercampur dan tidak bergerindil. Diamkan selama 15 menit..
Tuang campuran telur dan gula, kocok. Terakhir masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Kocok dan aduk sampai rata. Tutup adonan, diamkan selama 60-90 menit sampai adonan berlubang dan sedikit mengembang..
Setelah mengembang, aduk rata lagi adonan..
Siapkan teflon, saya lapisi aluminium foil lagi (kalau bawah teflon dialasi besi atau teflon lebih besar lagi juga boleh). Taruh loyang kecil atau cetakan yang sudah diolesi margarin. Nyalakan api kecil (sangat kecil, hampir mati), panaskan teflon dan loyang. Tuang adonan 3/4 dari tinggi loyang..
Masak adonan selama 20-25 menit dalam kondisi terbuka (jangan ditutup), sampai muncul lubang, gelembung pecah, dan adonan mulai kelihatan memadat. Untuk waktu disesuaikan dengan teflon dan cetakan masing-masing ya. Setelah itu tutup teflon, masak selama 5 menit. Angkat loyang. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis..
Diamkan sebentar loyang yang sudah diangkat. Sisir pinggiran kue dengan pisau, keluarkan bika ambon..
Bika ambon pandan bersarang siap disajikan 😄 TIPS: saat memasak di atas teflon, sambil digeser-geser posisi teflon supaya apinya tersebar ke semua posisi dan adonan matang merata,,.

Pasalnya, selain cita rasa yang nikmat, Bika Ambon merupakan makanan alami. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon, ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota yang sangat ikonik di bagian sebalah timur Indonesia. Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!