Onde-Onde (lembut👌). Halo, berjumpa lagi di Dapur Halin! RESEP ONDE-ONDE RAINBOW EKONOMIS ALA PEDAGANG - Kokoh Anti Gagal. Resep Onde-Onde kali ini sapa pakai Kentang hasilnya Lebih Empuk dan lembut.
Camilan ini sangat cocok dinikmati sebagai sajian saat kumpul bersama teman ataupun keluarga.
Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will).
They are either made from sweet potato or glutinous rice flour.
Lagi mencari inspirasi resep onde-onde (lembut👌) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde (lembut👌) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Halo, berjumpa lagi di Dapur Halin! RESEP ONDE-ONDE RAINBOW EKONOMIS ALA PEDAGANG - Kokoh Anti Gagal. Resep Onde-Onde kali ini sapa pakai Kentang hasilnya Lebih Empuk dan lembut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde (lembut👌), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan onde-onde (lembut👌) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah onde-onde (lembut👌) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde-Onde (lembut👌) memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Onde-Onde (lembut👌):
- Sediakan Bahan Kulit.
- Siapkan 250 gr tepung ketan putih.
- Gunakan 25 gr tepung beras.
- Gunakan 100 gr kentang yg telah dikupas, kukus, haluskan selagi hangat.
- Gunakan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 200 ml air hangat (aku pakai 65ml santan instan+air hangat).
- Sediakan 1 sdm minyak sayur (tambahan dr aku).
- Gunakan Bahan Isian.
- Gunakan 150 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 2 jam.
- Sediakan 100 gr gula pasir.
- Sediakan 200 ml santan encer (aku pakai susu cair).
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Ambil 1 lembar daun pandan, sobek-sobek (aku skip).
- Ambil 1/4 sdt vanili bubuk.
- Gunakan Bahan Lainnya.
- Siapkan 100 gr wijen putih.
- Ambil Secukupnya air untuk pencelup.
Nak tahu masak atau tak, buah Melaka/onde-onde akan timbul di permukaan atas. Learn how to make soft yet lightly chewy onde onde filled with aromatic coconut sugar. The first bite will create that burst of melty coconut sugar inside your mouth. Made with natural pandan and blue pea flower extract for natural colors.
Langkah-langkah menyiapkan Onde-Onde (lembut👌):
- Bahan Isian. Rebus kacang hijau sampai empuk (boleh dikukus). Tiriskan. Blender bersama dengan santan cair. Tuangkan kedalam wajan anti lengket. Masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan (jika pakai)..
- Masak isian diatas api sedang cenderung kecil sambil diaduk menggunakan spatula karet. Masak sampai isian kalis dan licin. Matikan api. Masukkan vanila bubuk. Aduk rata. Tuangkan isian kedalam wadah, tutup permukaan isian dgn plastic wrap dgn menyentuh atas isian supaya tidak berkulit ketika dingin. Sisihkan, biarkan dingin. Bagi menjadi 30 atau 40 bagian..
- Bahan Kulit. Didalam wadah bersih, campur rata bahan kering dan kentang yg telah dihaluskan. Tuangkan santan cair hangat kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan tercampur sempurna, kalis dan permukaan licin (stop jika sdh kalis, namun tambah cairan hangat jika adonan masih kering). Tambahkan minyak sayur, ulen kembali. Bagi adonan menjadi 30 bagian atau 40 bagian. Bulatkan. Note: tutup adonan dgn plastic wrap supaya adonan tdk cepat kering.
- Ambil 1 adonan, pipihkan, beri isi. Tutup adonan, bulatkan menggunakan kedua telapak tangan. Adonan akan terlihat mulus. Bila adonan kering (adonan yg blm diisi), cukup kepal-kepalkan dgn telapak tangan, sehingga adonan akan lentur kembali dikarenakan panas telapak tangan kita lalu beri isian. Celupkan adonan kedalam air, lalu gulingkan keatas wijen. Tata kedalam loyang. Lakukan sampai adonan habis..
- Goreng onde-onde kedalam minyak hangat (tidak perlu menunggu panas, minyak harus banyak) diatas api sedang cenderung kecil. Biarkan onde-onde sampai mengeluarkan gelembung sambil sesekali diaduk. Ketika sdh sedikit menggembung, besarkan sedikit api, goreng onde sampai mengembang, kokoh dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Onde-onde paling the best dinikmati selagi hangat :D.
All the tips you need to know. Kuih onde onde ini adalah antara kuih yang saya biasa menengok Bonda saya sediakan sejak saya kecil lagi terutama di bulan Ramadhan. Pada waktu itu, setiap kali mahu membuat kuih saya akan ditugaskan untuk mengisar beras pulut dengan batu pengisar besar. Onde-onde, ondeh-ondeh or in Indonesia - klepon is a dessert or tea-time snack made out of glutinous rice flour or sweet potato, filled with gula melaka (coconut palm sugar) and coated with grated coconut. Onde-onde can be found in morning markets, school canteens and sold by Mak Cik's or Pak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat onde-onde (lembut👌) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
