Gulai Tunjang Padang (kikil sapi). Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Kamu tak perlu membelinya di restoran padang.
Kamu bisa juga membuatnya sendiri di rumah.
Cara Memasak Gulai Kikil Sapi Padang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci hingga bersih kikil sapi yang sudah disiapkan dan pastikan jika anda mencucinya dengan air bersih dan semua kotoran.
Anda sedang mencari ide resep gulai tunjang padang (kikil sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang padang (kikil sapi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai tunjang padang (kikil sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Sediakan 500 gr kikil kaki sapi.
- Ambil 2 batang sere geprak.
- Sediakan 3 daun salam.
- Gunakan 5 daun jeruk.
- Sediakan 1 helai daun kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprak.
- Gunakan 2 biji asam kandis.
- Gunakan 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa.
- Gunakan minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
- Gunakan 1 sdt merica butir sangrai.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 8 buah cabe merah besar.
- Gunakan 5 cabe rawit (optional).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional).
- Ambil secukupnya Garam.
Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi. Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Ketupat sayur gulai tunjang khas padang - indonesian street food.
Cara menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum.
- Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak.
- Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan.
Makanan apa tuh ya kira-kira ? Teteh mau bikin Kikil Gulai Padang. Mau Tanya di mana beli kikil sapi di NL. Jd kangen ama kikil kaya di resto Padang setelah tonton video ni. Resep Gulai Kikil Super Enak Ala Bunda Tika.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang padang (kikil sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
