79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau). Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Inilah cara membuat itiak lado mudo koto gadang khas padang (itik cabe Lado mudo merupakan cabai hijau atau sambal ijo/ijau.
Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling.
Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok.
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Sedang mencari inspirasi resep 79. itiak lado mudo koto gadang 🦆(bebek cabe hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 79. itiak lado mudo koto gadang 🦆(bebek cabe hijau) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 79. itiak lado mudo koto gadang 🦆(bebek cabe hijau), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 79. itiak lado mudo koto gadang 🦆(bebek cabe hijau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Inilah cara membuat itiak lado mudo koto gadang khas padang (itik cabe Lado mudo merupakan cabai hijau atau sambal ijo/ijau.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 79. itiak lado mudo koto gadang 🦆(bebek cabe hijau) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau):
- Gunakan 1 ekor bebek ukuran besar.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Sediakan 250 grm cabe ijo.
- Siapkan 50 grm cabe rawit.
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Ambil seujung sendok Pala bubuk.
- Siapkan 1/4 kg Minyak goreng.
- Ambil 1000 ml air kelapa tua.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt Ketumbat.
- Gunakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan seujung sdt kunyit.
- Ambil Daun daun.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh.
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk. Gulai itiak lado mudo (bebek cabe ijo). Mama potong bebek dan kangen masak ini.tapi eh tapi bebeknya kurus Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau).
Cara membuat 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau):
- Kupas bawang lalu iri iris, lalu ulek bumbu halus hingga halus.
- Ulek cabe ijo hingga menuju halus (seperti gambar) (lebih baik menggunakan ulekan dari pada blender).
- Tumis duo bawang dengan minyak, setelah harum masukkan bumbu halus.
- Lalu masukkan merica bubuk + pala bubuk.
- Masukkan cabe giling dan daun daun, masak sekitar 10 menit.
- Masukkan bebek ke dalam wajan, lalu aduk rata.
- Masukkan air kelapa yg sudah tua / air, lalu masak hingga daging bebek empuk dan matang.
- Itiak Lado Mudo jadi deh.
Udah lama pengen makan itiak lado mudo khas dari Koto gadang, berhubung nyari itiaknya susah ya udh ganti. Kalo berkunjung ke Ngarai Sianok Bukittinggi, jgn lupa mencicipi Gulai Itiak (Bebek) Lado Mudo. Bebek cabe hijau / Itiak koto gadang bedanya di Minang ditambah santan yang bikin daging bebek empuk dan tidak amis #SiapRamadan #PekanInspirasi. Itik/bebek yang digunakan untuk Itiak Lado Mudo. Emak nawarin masakan ekstrim ala Koto Gadang, Sumatera Barat Gulai Itik Cabe Hijau Koto Gadang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 79. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!