Gulai pakis tempe semangit. Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Lihat juga resep Sayur tempe semangit enak lainnya. Rambutan Tempe Semangit (tempe busuk). dari bingungnya saya punya tempe busuk, mau dibuang kok sayang. lalu saya nekad bikin lauk siapa tau Lodeh tempe semangit/tempe bosok.
Namun bagi suku Minang, resep gulai pakis adalah salah satu menu spesial saat hari raya Idul Fitri tiba.
Seiring dengan akulturasi budaya, belakangan ini gulai pakis sudah mulai dihidangkan. tempe busuk atau tempe semangit justru bisa diolah menjadi makanan yang lezat.
Sebenarnya, apakah tempe yang sudah membusuk ini aman untuk dikonsumsi?
Lagi mencari inspirasi resep gulai pakis tempe semangit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis tempe semangit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Lihat juga resep Sayur tempe semangit enak lainnya. Rambutan Tempe Semangit (tempe busuk). dari bingungnya saya punya tempe busuk, mau dibuang kok sayang. lalu saya nekad bikin lauk siapa tau Lodeh tempe semangit/tempe bosok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis tempe semangit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai pakis tempe semangit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai pakis tempe semangit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai pakis tempe semangit menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai pakis tempe semangit:
- Ambil 1 ikat pakis ambil daun dan batang muda.
- Sediakan 1 papan tempe semangit potong2.
- Sediakan 130 ml santan instan+500ml air.
- Siapkan Lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 2 btr kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe & kunyit.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 2 buah cabe rawit merah (pedasnya disesuaikan).
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan Garam, gula, penyedap.
Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai di daerah sumatera dan kalimantan tumbuh di sekitar hutan dan sungai. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang gurih dan cita rasa pedas.
Langkah-langkah membuat Gulai pakis tempe semangit:
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum dan tanak.
- Beri sedikit air, masukkan tempe. Tutup dan masak hingga tempe matang.
- Tuang santan, aduk hingga mendidih. Masukkan pakis, masak sebentar sambil di bumbui dan koreksi rasa..
Pada umumnya gulai diolah dengan bahan dasar daging, seperti ayam, sapi, bebek, ikan ataupun seafood. Names include tempe semangit (stinky tempeh) in Java, hampir busuk (the almost rotten) tempeh or tempe kemarin (yesterday tempeh). Having a slightly pungent aroma, small amounts are used as a flavoring agent in traditional Javanese sayur lodeh vegetable stew. Kalau tempe yang sudah anda beli agak semangit karena gak sempat diolah, ya jangan dibuang ;-) Jangan kuatir tempe semangit atau orang jawa menyebutnya tempe bosok justru bisa diolah menjadi sajian. Tempe hampir busuk atau semangit dapat diolah menjadi besengek tempe semangit khas Wonogiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis tempe semangit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
