Garih Batanak Khas Banjar. Masakan Banjarnya Nyaman, Sedap, Gurihnya Pas, Sambalnya Nendang. Pokoknya kalau tidak percaya Rasai Saurang. Garih batanak adalam makanan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan ikan garih sejenis haruan sebagai bahan utamanya.
Hari ini sy coba masak menu khas Banjar.
Saya pke ikan asin gabus/haruan, klo.
Resep Iwak Karing Batanak Khas Banjar.
Sedang mencari ide resep garih batanak khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garih batanak khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan Banjarnya Nyaman, Sedap, Gurihnya Pas, Sambalnya Nendang. Pokoknya kalau tidak percaya Rasai Saurang. Garih batanak adalam makanan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan ikan garih sejenis haruan sebagai bahan utamanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garih batanak khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan garih batanak khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garih batanak khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garih Batanak Khas Banjar menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Garih Batanak Khas Banjar:
- Siapkan 150 gram ikan asin tenggiri-potong potong.
- Gunakan 2 butir telur ayam.
- Siapkan 1 buah tomat merah (saya 3 tomat cherry-belah 2).
- Siapkan 6 cabe rawit merah (saya 10).
- Ambil 1 batang serai - memarkan.
- Ambil 200 ml santan (65 ml santan kental+135 air).
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Sediakan 4 siung Bawang Merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Resep ikan garih batanak khas banjarmasin. Iwak karing batanak khas banjar kalimantan selat. Makanan khas ibukota Provinsi Kalimantan Selatan ini boleh dibilang hampir mirip dengan makanan khas Pontianak. Butuh rekomendasi seputar makanan khas Banjarmasin yang paling mantap?
Cara membuat Garih Batanak Khas Banjar:
- Panaskan minyak, goreng ikan asin hingga matang. Tiriskan dan sisihkan dahulu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan tomat dan cabe rawit.
-
Tambahkan ikan asin, tuang santan, masukkan garam dan gula lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.
-
Masukkan telur, masak hingga telur matang, koreksi rasa. Matikan kompor..
-
Sajikan dengan nasi hangat🙏.
Suku Banjar - Menurut Wikipedia adalah suku bangsa yang menempati wilayah Kalimantan Selatan, serta sebagian Kalimantan Tengah dan sebagian Kalimantan Timur. Populasi Suku Banjar dengan jumlah besar juga dapat ditemui di wilayah Riau, Jambi, Sumatra Utara dan Semenanjung Malaysia. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Sajian kuliner ini merupakan jenis lalapan khas orang Banjar yang keberadaannya sudah sulit ditemukan. Sayur ini ada pada musim musim tertentu ketika bunganya sudah mekar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garih batanak khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!