Kikil Sapi Surabaya. Di Surabaya, kikil atau kulit kaki sapi diolah menjadi beragam kuliner yang lezat. Tipikal sop kikil di Surabaya khususnya Kikil Sapi Kutai Jaya adalah kuah kuningnya yang menggoda. Kikil Sapi Kutai Jaya [image source ].
Wuhuuuuyyy akhirnya kesampean juga masak satu ini 😍 setelah bertanya sana sini dan browsing.
Ini adalah kikil sapi langganan kami sejak lama.
Harga relatif murah diantara kikil sapi yg ada di Surabaya.
Sedang mencari ide resep kikil sapi surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil sapi surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Di Surabaya, kikil atau kulit kaki sapi diolah menjadi beragam kuliner yang lezat. Tipikal sop kikil di Surabaya khususnya Kikil Sapi Kutai Jaya adalah kuah kuningnya yang menggoda. Kikil Sapi Kutai Jaya [image source ].
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kikil sapi surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kikil sapi surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kikil Sapi Surabaya menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kikil Sapi Surabaya:
- Ambil 1/2 kg kikil sapi.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang sereh (putihnya).
- Ambil 1 sdm air kapur sirih.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 2 buah cabe merah.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 butir kemiri (sangrai).
- Ambil 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm gula.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan Bahan pendamping.
- Ambil Lontong.
- Sediakan Daun bawang (iris).
- Sediakan Sambel.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Sediakan Bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk.
Pernah melihat manula yang giginya sudah ompong makan Lontong Bagi sebagian masyarakat Surabaya, lontong kikil -masakan yang menggunakan bahan kaki sapi. Lontong kikil Surabaya punya kuah gurih yang nikmat, disajikan dengan potongan lontong dan Tak perlu khawatir kesusahan mengempukkan kikil sapi, asal direbus cukup lama dengan air kapur sirih. Kikil Sapi Waru Jaya [image source] Nah, kali ini warung yang menyediakan kikil sapi super lezat adalah Kikil Sapi Waru Jaya. Letaknya sendiri bukan di Surabaya, melainkan di kawasan Waru.
Langkah-langkah membuat Kikil Sapi Surabaya:
- Rendam kikil dengan air kapur sirih selama 2 jam lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus kikil dengan 1 batang sereh dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga setenggah matang lalu angkat dan potong kotak-kotak / sesuai selera..
- Cabe merah dan duo bawang goreng setenggah matang lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya kemudian tumis hingga harum. Jangan lupa masukan sisa sereh dan daun jeruk..
- Setelah kikil di potong-potong lalu masukan kembali ke air rebusan bersama bumbunya, masak hingga kikil lunak. Koreksi rasa. Setelah matang taburi daun bawang..
- Sajikan bersama lontong, tambah daun bawang + bawang goreng.
Mencoba Kikil Sapi Waru Jaya, Kuliner Kikil Sapi yang Nikmat dan Legendaris. Kikil sapi sebagai bahan masakan yang sudah sangat umum singgah didapur keluarga Indonesia, khususnya Surabaya jawa timur. Tidak ada cara lain yang lebih baik lagi bagi kikil untuk dimasak. Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase. Kalau ke Surabaya kalian akan menemukan bakso yang spesial.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kikil Sapi Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
