Sambal Raja (khas Kutai). Dengan rasa sambalnya yang khas menjadikan makanan ini wajid dicicipi jika anda pergi ke Kalimantan Timur. Nasi Bekepor Sambal Raja Khas Kalimantan Timur ini pada awalnya merupakan makanan Khas Kerajaan Kutai. Sambal khusus dari Kutai ini rasanya unik.
Sambal Raja, Pendamping Nasi Bekepor via Instagram @stephantanaja.
Nasi bekepor khas Kutai lama-kelamaan menjadi dikenal di kalangan rakyat biasa dan kini dijual di warung penganan Kalimantan Timur.
Namun sekalipun disebut sebagai makanan khas Kutai, nasi yang sekilas mirip.
Lagi mencari inspirasi resep sambal raja (khas kutai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal raja (khas kutai) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dengan rasa sambalnya yang khas menjadikan makanan ini wajid dicicipi jika anda pergi ke Kalimantan Timur. Nasi Bekepor Sambal Raja Khas Kalimantan Timur ini pada awalnya merupakan makanan Khas Kerajaan Kutai. Sambal khusus dari Kutai ini rasanya unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal raja (khas kutai), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal raja (khas kutai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal raja (khas kutai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Raja (khas Kutai) menggunakan 10 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Raja (khas Kutai):
- Ambil 1/2 buah terong ungu (me 4 buah terong unggu).
- Gunakan 4 lonjor kacang panjang (me satu ikat kecil harga 2000).
- Siapkan 1/4 tempe (resep ga ada ini aku campur buat optional).
- Sediakan 5 siung bawang merah (me pake 10 siung bawang merah).
- Sediakan 5 buah cabe rawit (me pake 20 cabe rawit).
- Ambil 3 buah cabe merah besar (me ga pake krn ga ada 😁).
- Sediakan 2 buah cabe kriting merah (me pake 8 buah cabe merah kriting).
- Gunakan 1 buah jeruk limo.
- Ambil 1/2 terasi (me pake 1 sashet terasi abc).
- Sediakan secukupnya gula dan garam.
Sejak dahulu kala, Kerajaan Banjar terkenal dengan kuliner khas yang berbeda dengan Kerajaan lain di Indonesia. Selain kue-kue basah, Banjar juga terkenal. Yups, memang benar dinamakan sambal raja karena sambal ini adalah pengiring nasi bakepor dimana dahulu hanya disajikan hanya untuk Sambal ini terkenal pedas dengan aroma wangi antara aroma terasi bakar dan perasan jeruk nipisnya. Rasanya yang khas membuat mereka yang.
Cara menyiapkan Sambal Raja (khas Kutai):
- Cuci dan potong potong terong, bawang merah dan kacang panjang lalu di goreng (me pake tempe di goreng juga).
- Cabe dan terasi di haluskan lalu tumis...masukan terong, kacang panjang, bawang merah (plus tempe) di aduk aduk tambahkan gula dan garam lalu di angkat dan siap dinikmati.
Pertama lihat Sambal Raja khas Kutai ini postingan dari teman² Cookpad Kaltim yang waktu itu mereka mengadakan #RecookBubuhanKaltim Yaitu postingannya mba Bunna 💜 Yang mengambil sumber jg dari mba Yuliana Menjoi 💕 Saya penasaran bagaimana. Kuliner khas Kutai yang populer ini berbahan utama buah asam payang. Buah ini memiliki daging yang tebal dengan rasa asam sedikit manis, dan kaya serat. Saat bercampur dengan pedasnya cabe sangat cocok untuk dimakan, terutama bersama ikan bakar. Sambal Asam Payang sangat mudah dibuat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Raja (khas Kutai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
